E deja sfârșit de august? Nu se va simți deloc cu următoarea rețeță. Cartofii zdrobiți crocanți și combinația cu dip-ul de brânză sunt exact genul de preparat pe care-l vrei într-o seară leneșă de vară. E simplu, e gustos și arată incredibil.
Cartofi zdrobiţi cu dip de brânză
eggAi nevoie pentru cartofi:
- 1 kg cartofi noi, cât mai mici
- 5 linguri ulei
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper
- 2 lingurițe usturoi granulat
- 2 lingurițe boia dulce afumată
- 50 g parmezan ras
Cartofi zdrobiţi cu dip de brânză
cookieCum se prepară cartofii:
Spală cartofii și pune-i la fiert în apă cu un praf de sare. Când furculița intră ușor în ei, sunt gata. Între timp, într-un bol mic, amestecă uleiul cu sarea, piperul, usturoiul granulat și boia.Scoate cartofii fierți și pune-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Zdrobește-i ușor cu fundul unui pahar, cât să nu se sfărâme cu totul. Unge fiecare cartof cu amestecul de condimente și bagă tava în cuptorul preîncălzit la 200°C, pentru 30 de minute.
La final, presară parmezan peste cartofi și mai lasă-i încă 5 minute în cuptor, cât să devină aurii și crocanți.
eggPentru dip-ul de brânză ai nevoie de:
- 250 g ricotta
- 100 g brânză feta
- 350 g iaurt grecesc 10% (sau smântână mai grasă)
- coaja rasă de la o lămâie
- o legătură de mărar proaspăt
cookieCum prepari dip-ul:
Într-un bol mare, amestecă ricotta cu iaurtul grecesc până obții o textură cremoasă. Adaugă brânza feta rasă fin, coaja de lămâie și mărarul tocat, iar apoi amestecă până se omogenizează bine.
Pentru servire, întinde dip-ul pe un platou, lasă cartofii să se răcească puțin, apoi așază-i deasupra. Poți adăuga și puțin mărar proaspăt pentru decor.
infoSfatul Pufina:
Când un preparat e atât de bun, un lucru e sigur: lasă urme în bucătărie. Ulei, parmezan, amestecuri aromate – toate cer un ajutorul monorolei de bucătărie Pufina Expert. Ultra-rezistentă, super absorbantă și mereu la îndemână, cu ea, curățenia devine partea ușoară din rețetă.