E deja august? Atunci hai să ne mai bucurăm de niște deserturi ușoare, răcoritoare și fără coacere, pe ultima sută de metri. Până la urmă, meriți o pauză dulce oricând simți nevoia să o iei!
Ruladă cu biscuiţi și cremă de mascarpone
eggAi nevoie de:
- 250 g biscuiți simpli
- 70 ml lapte cald
- 100 ml smântână lichidă pentru frișcă
- 200 g mascarpone
- 100 g zahăr pudră
- 2 linguri de cremă de biscuiți (sau o cremă tartinabilă care-ți place)
Ruladă cu biscuiţi și cremă de mascarpone
cookieMod de preparare:
Începe cu crema. Într-un bol, pune smântâna lichidă, mascarponele, zahărul pudră și crema de biscuiți. Mixează totul câteva minute, până obții o compoziție fină și omogenă. Apoi bagă bolul la frigider, să se întărească puțin – 20 de minute sunt suficiente.
În timpul ăsta, ocupă-te de baza ruladei. Pisează bine biscuiții (cu mâna, cu un robot sau punându-i într-o pungă și trecând cu sucitorul peste ei). Toarnă laptele cald peste biscuiți și amestecă până se leagă într-un fel de aluat lipicios.
Ia o foaie de copt și întinde aluatul de biscuiți în formă dreptunghiulară. Folosește un sucitor sau pur și simplu o lingură, cât să fie uniform. Scoate crema din frigider, întinde-o deasupra și nivelează bine. Apoi rulează cu grijă, cât mai strâns. Împachetează rulada în foaia de copt și pune-o la congelator pentru cel puțin 3 ore, ca să se întărească și să poți să o tai frumos.
După ce s-a întărit, o scoți, o decorezi cum vrei (cu zahăr pudră, ciocolată topită sau fructe) și e gata de servit. E dulce, fină și merge perfect cu o cafea.
infoSfatul Pufina:
Când gătești cu frișcă, cremă și biscuiți, inevitabil murdărești prin jur. Așa că rola Pufina Jumbo ar fi bine să fie nelipsită de pe blatul bucătăriei tale. Absoarbe, rezistă și te ajută să păstrezi curățenia, fără să pierzi timpul.