Un desert răcoritor, ușor de pregătit și ideal pentru zilele de vară. Rulada din clătite cu mascarpone și căpșuni combină gustul clasic al clătitelor cu o cremă fină și fructe proaspete.
Ruladă din clătite cu mascarpone şi căpşuni
eggIngrediente pentru aluatul de clătite:
- 2 linguri zahăr
- 1 praf de sare
- 2 lingurițe esență de vanilie
- ulei pentru coacere
- 2 ouă
- 200 ml lapte călduț
- 350 ml apă minerală sau sifon
- 240 g făină
cookieMod de preparare:
Bate ouăle cu zahărul și sarea, apoi adaugă laptele și făina, treptat, amestecând continuu. Încorporează apoi apa minerală în 2-3 reprize și, la final, vanilia. Coace clătitele într-o tigaie unsă cu puțin ulei, la foc mediu. Pe măsură ce sunt gata, păstrează-le calde, acoperite cu o farfurie.
Ruladă din clătite cu mascarpone şi căpşuni
eggIngrediente pentru cremă:
- 500 g mascarpone
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 120 g zahăr pudră
- esență de vanilie (după gust)
cookieMod de preparare:
Amestecă toate ingredientele până obții o cremă fină și pufoasă. Dă crema la frigider cât timp pregătești fructele.
lunch_diningAsamblare:
- 500 g căpșuni tăiate cubulețe
- 2 linguri zahăr pudră
Așază câte 3 clătite una lângă alta, ușor suprapuse. Întinde un strat generos de cremă, presară căpșunile tăiate cubulețe, apoi rulează cu grijă. Pune rulada la rece timp de o oră, apoi decoreaz-o cu căpșuni proaspete și un praf de zahăr pudră.
Sfat util: Pentru o curățenie rapidă și în timpul preparării, și după, folosește prosoapele de bucătărie Pufina Expert – ultra rezistente, ultra absorbante, puternice și fine în bucătăria ta.
Poftă bună!
Mod de preparare video
@pufina.romania Cine nu iubește căpșunile? 🍓 Azi @Simona le-a integrat într-o rețetă de ruladă... #Pufina ♬ Aesthetic - Tollan Kim