Dragostea față de un desert delicios nu dispare niciodată 🤍. Se schimbă combinațiile, apar reinterpretări, dar pofta rămâne aceeași. Luna asta o celebrăm cu un tiramisu care îmbină cafeaua clasică cu dulceața bananelor și caramelul din banoffee. Rezultatul este cremos și echilibrat, exact ce îți poți dori de la ceva dulce atunci când ți-e poftă.
Hai să-l pregătim.
Pune mascarponele, smântâna pentru frișcă, zahărul pudră și vanilia într-un bol. Mixează la viteză mică, apoi medie, până obții o cremă fină și aerată. Dacă vrei mai multă fermitate, adaugă gelatina hidratată. Lasă crema la rece până la asamblare.
Taie bananele felii și stropește-le cu suc de lămâie. Dacă folosești gelatină pentru caramel, încorporeaz-o cât timp acesta este ușor călduț, apoi lasă-l să se stabilizeze câteva minute.
Înmoaie rapid pișcoturile în cafea și așează-le într-un strat uniform pe fundul tăvii. Întinde un strat generos de caramel și pune tava la frigider aproximativ 15 minute.
Așează bananele peste caramel, apoi adaugă jumătate din crema de mascarpone și nivelează. Repetă: pișcoturi în cafea, caramel, banane și restul de cremă.
Lasă desertul la frigider câteva ore, până când capătă consistență. Înainte de servire, presară cacao sau ciocolată rasă și decorează cu felii de banană caramelizată, dacă îți place.
Cafea, caramel, cremă fină. Când gătești un desert în straturi, blatul de lucru are și el povestea lui. Ține aproape Pufina Jumbo Expert, cu 2 straturi rezistente și 320 de foi super absorbante, ca să te bucuri doar de desert, nu și de urmele rămase după el.