A venit momentul în care decembrie se lasă simțit prin colțurile casei și parcă ni se face poftă de ceva dulce, cu arome calde și un pic de magie. Desertul acesta arată spectaculos, dar e surprinzător de simplu de făcut. Nu ai nevoie decât de un blat, câteva condimente și niște fulgi de cereale.
Conuri de brad
eggPentru aproximativ 12 conuri de brad, ai nevoie de:
- 150 g făină
- 30 g cacao
- 160 g zahăr
- 6 g bicarbonat
- 4 g praf de copt
- 4 g sare
- 1 ou mic
- 120 g ulei vegetal
- 4 g esență de vanilie
- 100 g lapte bătut
- 5 g ness pudră
- 130 g apă clocotită
- 1 lingură cremă de ciocolată
- Condimente: scorțișoară, ghimbir pudră, nucșoară, cardamom (după gust)
- Fulgi de cereale tip „petale”
- Zahăr pudră pentru decor
Conuri de brad
cookieCum se prepară:
Cerne ingredientele uscate (făina, cacaua, zahărul, bicarbonatul, praful de copt și sarea) într-un bol încăpător. Amestecă-le bine cu telul.
Separat, amestecă oul, uleiul, esența de vanilie și laptele bătut. Adaugă-le peste ingredientele uscate și amestecă până obții un aluat omogen.
Dizolvă nessul în apa clocotită, lasă-l un minut să se răcească și încorporează-l treptat în compoziție. Vei obține un aluat destul de lichid și nu te panica, așa trebuie să fie.
Toarnă totul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 40 de minute. Testează cu scobitoarea dacă e gata, apoi lasă-l să se răcească complet.
Când blatul e rece, fărâmițează-l într-un bol mare. Adaugă o lingură de cremă de ciocolată și condimentele. Frământă totul cu mâna până se leagă și poți modela conuri compacte.
Ia câte o bucată de compoziție și dă-i formă de brăduț. Apoi, lipește fulgii de cereale pe exterior, pornind de jos în sus, ca niște solzi. La final, presară zahăr pudră pentru efectul de zăpadă.
Lasă conurile la frigider 15–20 de minute, să se întărească ușor și să se așeze aromele.
infoSfatul Pufina:
Când pregătești deserturi cu blat și cremă, e imposibil să nu ai de șters, fie că-i vorba de mâini, blat sau castroane. Prosoapele de bucătărie Pufina Expert și șervețelele de hârtie Pufina Select îți sunt de mare ajutor: rezistente, fine și mereu la îndemână.