Musaca

Cel mai drăguț lucru despre tradiții este că, de multe ori, au făcut parte din viața ta și le-ai experimentat fără să-ți dai seama.

Musacaua are o istorie bogată, dar sigur nu asta îți vine în minte prima dată, ci momentul în care părinții te strigau la masă, cum mai voiai o porție sau cum te uitai lung la borcanul cu murături, întrebându-te dacă gustul de oțet chiar îți va plăcea.

Pentru o zi de toamnă în familie, musacaua e răspunsul perfect: un preparat cald, sățios și familiar. Toamna este sezonul ideal pentru a face loc, din nou, tradițiilor.

eggAi nevoie de (pentru 5 porții):

  • 600 g cartofi
  • 400 g carne tocată (porc, vită sau mix)
  • 2 cepe mari
  • 100 ml suc de roșii
  • 50 ml vin alb (opțional)
  • 1 ou
  • 100 ml smântână
  • 100 g cașcaval ras
  • sare, piper, boia, cimbru, după gust
  • ulei pentru călit și uns tava

Musaca

hero musaca

cookieCum se prepară:

Fierbe cartofii în coajă până se înmoaie. Curăță-i și taie-i în felii subțiri. Între timp, călește ceapa în puțin ulei până devine aurie, adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește ușor. Pune sucul de roșii, vinul și condimentele, apoi lasă pe foc mic încă 5–7 minute.

Într-un bol separat, bate oul cu smântâna și cașcavalul ras. Acesta va fi stratul final, care leagă tot preparatul.

Unge o tavă cu ulei și începe cu un strat de cartofi, apoi unul de carne. Continuă straturile până termini compoziția, iar la final toarnă amestecul de ou și smântână peste tot.Dă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 25–30 de minute, până se rumenește și prinde crustă aurie.

Lasă musacaua să se răcească puțin înainte de a o tăia. Servește-o cu murături sau o salată simplă.

infoSfatul Pufina:

Musacaua e clasică, dar poate lăsa urme serioase prin bucătărie. Pentru un blat de lucru curat, mâini șterse la timp și un final fără urme, ține aproape de tine prosoapele de bucătărie Pufina Jumbo.

Poftă bună!

Mod de preparare video

Pufina
Prezentare generală a confidențialității

Acest site folosește cookie-uri pentru a-ți putea oferi cea mai bună experiență în utilizare. Informațiile cookie sunt stocate în browser-ul tău și au rolul de a te recunoaște când te întorci pe situl nostru și de a ajuta echipa noastră să înțeleagă care sunt secțiunile sitului pe care le găsești mai interesante și mai utile.