Intrăm în atmosfera aceea de toamnă unde totul e confortabil, relaxant, unde ploaia devine coloana sonoră a unei zile leneșe. Și ce se potrivește mai bine unei astfel de după-amieze decât un desert tradițional și reconfortant? Papanași pufoși, cu smântână și dulceață, care te fac să îmbrățișezi sezonul.
Papanași
eggAi nevoie de:
- 270 g brânză de vaci bine scursă
- 1 ou
- 30 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță esență de vanilie
- 80 g făină + extra pentru modelat
- o jumătate de linguriță praf de copt
- aprox. 200 ml ulei pentru prăjit
- smântână grasă și dulceață acrișoară (de afine sau vișine)
Papanași
cookieMod de preparare:
Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu oul, zahărul și vanilia până obții o compoziție fină. Adaugă făina și praful de copt, apoi frământă ușor până obții un aluat moale, dar ușor de modelat.
Împarte aluatul în trei părți egale. Din fiecare păstrează puțin pentru biluță, iar restul îl modelezi în formă de disc, cu o gaură în mijloc.
Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește papanașii 1–2 minute pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie și devin pufoși. Scoate-i pe prosoapele Pufina Expert, ca să absoarbă excesul de ulei.
Așază-i pe farfurie, adaugă biluțele, smântâna grasă și dulceața preferată. Ai făcut un desert simplu, tradițional și absolut delicios.
infoSfatul Pufina:
Când ai un preparat puternic la gust și fin la textură, e normal să ai nevoie și de un ajutor pe măsură. Pufina Expert e alături de tine în bucătărie și ca suport practic, și ca suport emoțional. E moale, dar rezistent. Delicat, dar eficient. Exact ce-ți trebuie într-o zi liniștită de toamnă.